葡萄干/蔓越莓干烤年糕
“宅在家里做贡献”的特殊时期,可以尝试一下这款快手下午茶!爱糯米和蔓越莓的的一定不要错过!烤箱小白也可以做得很好吃!
用料
牛奶 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 4克 |
糯米粉 | 200克 |
蔓越莓干 | 大概30克(爱吃就多放一点) |
提子葡萄干 | 大概30克(爱吃就多放一点) |
炒熟的黑芝麻 | 适量 |
9寸披萨盘模具 | 1个 |
葡萄干/蔓越莓干烤年糕的做法
将除了蔓越莓干、葡萄干、黑芝麻之外的原材料依照配料表顺序和成细腻的糊状(不要有小疙瘩哦!)
披萨盘模具铺一层油蜡纸,倒入糯米面糊后,混入蔓越莓干、葡萄干。双手抬高模具,轻轻摔几下,振出气泡。
烤箱上下双层,预热5分钟到190度,面糊表面撒上炒熟的黑芝麻(密集恐惧症自行忽略这一步哈!)不然别怪我!哈哈
190度,烤35—40分钟,每个烤箱脾气不一样,所以中途注意观察——如果提前出现焦黄,可以加盖锡纸继续烤【以避免烤糊了】!
出炉、趁热从模具倒入盘中、切块和家人分享吧!外脆里糯很好吃哟!【外皮脆得掉渣儿,吃的时候别忘记用手或盘子接着哟!】
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