惊艳时光的奶油奶酪馒头
前一阵子超喜欢做提拉米苏蛋糕,所以家里屯了好多马斯卡彭奶酪。经常做提拉米苏未免有些单调,于是乎脑洞大开想尝试一下其它吃法。一搜下厨房,好多西式烘焙都可以用到奶酪,比如奶酪面包、奶酪吐司、奶酪蛋糕等等等等……我唯有另辟蹊径,找出中西结合的吃法,噔噔噔,便诞生了奶香浓郁的奶油奶酪馒头😍
用料
低筋面粉 | 200克 |
水 | 86克 |
奶粉 | 20克 |
马斯卡彭奶酪 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
惊艳时光的奶油奶酪馒头的做法
把所有材料一次性加入揉面盆,用筷子搅拌至没有干粉后上手揉面。
此时你得到的应该是个特别柔软的面团,一直揉,直到面光、手光、盆光的状态。
揉面时面团的手感非常好,很轻盈很温柔,你的手都能感觉到一定会是个很好吃的面团。
把面团搓成长条,平均分成八份,垫上油纸、放入蒸屉、盖上盖子发酵至两倍大。这时候看起来已经很轻盈蓬松了。
冷水上锅,蒸十五分钟左右,铛铛铛铛,一锅奶香浓郁的奶油奶酪馒头出炉了,请尽情享用吧!
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