清淡爽口的下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜

用料  

清淡爽口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜的做法  

1. 丝瓜去皮切滚刀块

2. 虾干剥皮，用温水浸泡虾肉软化

3. 鸡蛋打散后炒熟盛出备用

4. 炒锅内放适量油，先把葱姜末炒香，而后加入泡软的虾干，翻炒出香味加入丝瓜，改中小火继续翻炒，炒到丝瓜表皮呈透明状时，淋入少许水，盖锅盖焖一会儿

5. 待丝瓜8分熟时，依次加入白糖少许（提鲜用）、以及低钠盐，拌匀后放入摊好的鸡蛋继续翻炒至均匀即可。