三菇豆腐煲
豆腐这样一道怎么做都好吃的食材,出现在我家餐桌上的频率,大概是1周1次。焖豆腐、烤豆腐、豆腐汤、煎豆腐、炖豆腐、凉拌豆腐......每一种做法都超级下饭!今天这道三菇焖豆腐,菌类天生的肉质口感加上自身淡淡清香和豆腐交融炖煮,味道无敌惊艳!
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用料
老豆腐 | 1块 |
海鲜菇 | 1小把 |
平菇 | 1小把 |
茶树菇 | 1小把 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 5克 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
三菇豆腐煲的做法
豆腐洗净切成小方块沥干水分。海鲜菇、平菇、茶树菇洗净切好备用。
锅中放油,将豆腐块放入锅中,中小火慢煎。
煎至两面金黄,盛出备用。
用锅中余油,下蒜末爆香后,倒入海鲜菇,平菇,茶树菇,翻炒至变软。
放入煎好的豆腐,接着倒入生抽、蚝油、糖,翻炒均匀
倒入没过食材的热水,大火煮至沸腾,转小火盖上锅盖焖10分钟。
现在洒上葱花可以出锅上桌啦~
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