萝卜煎蛋汤
这时节天气比较干燥,非常容易出现皮肤干燥,口干等现象。人们常说“秋后的萝卜赛人参”,是因为萝卜中的营养成分很高,还可以清热排毒去燥热。萝卜煎蛋汤也是特别省事的汤,晚上不想吃得太油腻的话可以做它。荷包蛋煎出焦边,加水熬出奶白的汤色,和脆爽的萝卜丝,味道特别鲜美。每100克的热量是41大卡。
萝卜本味甘甜,这道汤也比较清淡,喝的就是汤汁甘甜的原味。这道汤的惊喜之处就在于,只用萝卜加鸡蛋就能熬出浓汤,汤汁奶白又香醇,老少皆宜。寒冷的冬季,最适合来一碗热腾腾的萝卜丝煎蛋汤,味道鲜香甜美,暖身又暖胃。
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 3克 |
香菜 | 适量 |
萝卜煎蛋汤的做法
白萝卜去皮切丝,放入清水中浸泡5分钟后,沥干备用(这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味)
锅热放1勺食用油,将鸡蛋煎至两面金黄色备用
锅里底油加入泡好萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软
将煎好的鸡蛋摆在萝卜丝上面,倒入适量开水,加盖煮10分钟左右
撒上适量白胡椒粉,盐,最后撒上少许香菜末即可
这样一碗鲜香甜美的萝卜丝煎蛋汤完成啦,开始享用吧!
冬吃萝卜赛人参,这款冬季养生汤,味道清淡鲜美!
小贴士
1.煮汤用的水必须是开水,这样煮出来的汤才会是奶白色。
2.白萝卜选用通体是白色的那种白萝卜
3.大人喝可以加少许白胡椒粉调味,孩子太小不建议加
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