又甜又脆的蜂蜜核桃仁
去超市买过一次蜂蜜核桃仁,感觉很好吃,就是有点贵,算了一下,大概要100元一斤。家里有新疆纸皮核桃,剥出肉,自己动手做,成本低,味道也不错,菜场也有剥好肉的核桃。第二次做的时候,多放了白糖,白芝麻和蜂蜜,特别好吃,很开心。
用料
核桃仁 | 克 |
蜂蜜 | 适量 |
白芝麻 | 克 |
白糖 | 适量 |
又甜又脆的蜂蜜核桃仁的做法
核桃仁洗干净,奶锅中加冷水,煮开,放一勺盐,放入核桃仁,煮一分钟,沥干,除涩。太阳晒干。
取出烤盘,铺上油纸,把白糖,白芝麻,核桃仁,蜂蜜,倒在油纸上,搅拌均匀,核桃仁散开。烤箱180度预热五分钟,放入烤盘,烤六分钟,取出,用筷子搅拌,翻面,再放入烤箱,烤两分钟,取出。把核桃仁放到多个瓷盘中,散开。用筷子翘起油纸上的蜂蜜芝麻,冷了也能撬起来,放入盘中,这是最好吃的东西,很甜,孩子和我抢着吃。
小贴士
多放点白糖,蜂蜜,白芝麻。吃起来特别甜,特别好吃。核桃仁也不苦,味道挺好。第三次做的时候,没有放白糖,蜂蜜放的太多了,核桃仁互相黏连,吃起来不脆,软软的,口感不太好。下次核桃仁煮水除涩,晒干,直接烤,我自己吃。或者放点白糖,白芝麻,蜂蜜少放点,多凉一会儿,可能会脆一点,试试。
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