超好喝的口蘑鱿鱼汤
这是一道我自己很喜欢喝的汤,非常的清甜,当然我也熬了很久,因为只有我自己喝,所以就熬的时间比较长,能让汤汁更浓郁,下面配方里的东西,你们可以根据自己的洗好调整,但是汤一定要记得用小火熬煮,给食材时间,让她更好的发挥他们的香味
用料
口蘑 | 大约有二两 |
干小鱿鱼 | 十只 |
姜 | 六片 |
盐 | 4克 |
白胡椒粉 | 适量 |
水 | 500g(熬口蘑汤用的) |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 250克 |
猪肉 | 50克 |
超好喝的口蘑鱿鱼汤的做法
第一步当然是先把上面所有的食材清洗干净啦
那么接下来,锅里下油,然后让油半开的时候下口蘑,翻炒一下,这样口蘑会更香吧(据说是这样),然后装盘
锅里不需要再加油,用余下的有炒瘦肉和生姜(我的锅是不粘锅哈),半熟的时候倒入蘑菇和500G水,煮到沸腾,然后把汤倒入紫砂锅里(或者你随意,开心就好)继续熬煮半小时(中小火哦,然后要随时观察汤的量有没有变少)
接下来处理鱿鱼,鱿鱼我是放到这里来弄的,前面先用温水泡着了,或者你也可以提前泡好
锅中下油,等油半开,倒入生姜先炸,然后再倒入料酒,然后把切好丝的鱿鱼倒进锅里,吧啦怕啦一顿炒,出锅放进紫砂锅里,加250的水,继续熬四十分钟
然后就出锅啦,汤汁也熬到浓浓的了,最后记得放盐哦,我习惯做汤是到快出锅之前放盐,你们也可以根据自己的情况来,然后就是你们也可以选择吧口蘑瘦肉和鱿鱼一起炒,然后一起炖,这样比较节约时间一点
小贴士
没有什么太多需要注意的小细节哦,就是汤熬的时间一定不要小于半小时,不然汤的味道不会很浓甜,所以这个汤的饱腹感也是还不错的,减肥的宝贝们也可以试试看
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