(辅食)西葫芦星星鸡肉饼
一岁多的小孩子,饮食和口味会逐渐发生变化。很多妈妈反应说孩子不爱吃饭 就爱吃水果和小零食。
我想说一方面是小孩子更偏爱甜味的食物,所以难以抵挡零食和水果中的糖分诱惑。另一方面可能是辅食做得相对单调,吸引不了孩子的兴趣。你们想一想呀,大人们吃饭也不可能好几天都是差不多的食物和种类,而且面对菜单我们是不是第一眼也是看这个菜卖相怎么样?
今天这个食谱,用了两种蔬菜和鸡肉的小里脊部分,都很容易煮熟,简单易做。
西葫芦口感厚实 水嫩 含有丰富的维C和纤维素。秋葵含有丰富的维A和维C,钙含量高而草酸含量低,同时还能促进消化,保护肠胃。
而鸡肉的小里脊部分,肉质更为细嫩,滋味鲜美,含有丰富的蛋白质。
妈妈们有时候可以利用手中现成的模具,简单弄一下,变个花样,增强辅食的摆盘造型,颜色搭配,总有一款能满足孩子的胃口哦。
用料
西葫芦 | 半个 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
秋葵 | 2根 |
鸡小里脊 | 100克 |
橄榄油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
(辅食)西葫芦星星鸡肉饼的做法
食材准备。大家西葫芦尽量选择大小粗细一致的。我这个是盒马配送的,没得选,凑合用了。
鸡蛋分离蛋清
鸡肉切小块,放入料理杯
加入盐,蛋清,打成鸡肉泥
如果鸡蛋比较大,蛋清不要一次加完。
加蛋清的目的是锁住鸡肉的水分,口感会更加滑嫩不柴。秋葵切成小星星的样子。
对啦,我们的西葫芦星星鸡肉饼,星星就是指的秋葵哦。西葫芦切成大概5毫米的厚片。
用模具把中间的肉给挖掉
没有模具就用刀吧,尽量挖得圆一些。锅内刷油,放入西葫芦圈
填入鸡肉泥,再放上一颗星星一面煎熟了翻过来煎另外一面
注意全程一定小火小火再小火
不然很快两面都煎黑了而中间还没熟摆盘,是不是很美腻
如果是大人吃,就多放一点盐啦
用来招待朋友也是很拉分哦。最后剩下的秋葵,我也没有浪费
用模具在之前挖出来的西葫芦瓤里面,再挖了个星星,把秋葵放进去,两面煎了一下,我自己吃(︶.̮︶✽)
老母亲很不容易,经常吃孩子的边角料
还觉得自己好幸福(*˘︶˘*).。.:*♡
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