孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵(一人食/364大卡)
传统的炒饭会是满满一碗饭加鸡蛋葱花或少量的蔬菜,所以整体碳水太高,纤维和蛋白质较少,这款改良版的炒饭只取用100克的米饭,配上较大量的蔬菜和肉类,平衡营养素的含量,再配上一份绿色蔬菜,就是营养均衡的一餐
用料
孜然鸡茸杂蔬炒饭 | |
米饭 | 100克 |
鸡胸肉 | 100克 |
杏鲍菇 | 80克 |
胡萝卜 | 一小段 |
洋葱 | 1/10个 |
青豆 | 20克 |
小葱 | 1根 |
孜然粉 | 1小勺 |
孜然粒 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
蚝油 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
白灼秋葵 | |
秋葵 | 160克 |
蒜 | 2瓣 |
红泰椒 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蚝油 | 1大勺 |
孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵(一人食/364大卡)的做法
鸡胸肉切小块,冷水下锅,待沸腾后,转小火继续煮1分钟,捞出过冷水,撕成细丝小块
所有原材料切小丁
锅内加少量油,放入蔬菜翻炒2分钟左右,待蔬菜断生,加入孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉,继续翻炒2分钟左右,如锅内较干,可加入少量水翻炒
加入米饭继续翻炒,待米饭与蔬菜混合均匀后,加入一大勺蚝油,适量盐调味,翻炒均匀即可
成品
秋葵沸水煮1分钟,捞出过冷水
小葱切段、蒜切末,泰椒切段
锅内加少量油,加入蒜小火翻炒10秒出香味、加入一大勺蚝油翻炒,加入一大勺水稀释,炒匀后,加入泰椒和葱末,淋到摆好的秋葵上
成品
小贴士
孜然粉和孜然粒按喜好选择,个人觉得两种口感不同,都加入可以丰富口感
-
小美~青椒茄丝的做法和图解,小美~青椒茄丝怎么做更好吃
茄子一直是我比较喜欢的茄子中含有丰富的膳食纤维而且茄子中的龙葵碱具有药理功效用料茄子3-4个(约350克)青椒3个(约150克)油20-30克蒜3瓣生抽20克盐2克糖10克小美~青椒茄丝的做法1、茄子去头尾大约360克、青椒去头约150克。2、放蒜泥、喜欢辣可以放点干辣椒🌶️,倒入2...
-
中午清淡一餐的做法和图解,中午清淡一餐怎么做更好吃
用料鸡蛋西红柿黄瓜火腿海带五花排骨中午清淡一餐的做法简单炒...
-
[VK·私房]香菇笋尖炖小排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
随手放入的干香菇和笋尖成就了这锅被遗忘在冷冻里的排骨。因为不想吃太油腻的,又觉得清炖过于单调,于是脑海里蹦出了这个做法。浓郁又不油腻,完全满足了我今天的胃~用料小排骨200g干香菇泡发5朵木耳泡发3朵笋尖适量生抽适量八角2颗白砂糖适量香葱2根生姜一块[VK·...
-
清淡版排骨汤的做法和图解,清淡版排骨汤怎么做更好吃
用料排骨适量葱少许老姜少许盐适量料酒少许清淡版排骨汤的做法排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟取出葱结, 放盐高...