清淡版排骨汤

用料  

清淡版排骨汤的做法  

1. 排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片

2. 排骨入锅焯,煮开,去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了

3. 排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒

4. 盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟

5. 取出葱结, 放盐

6. 高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟

7. 撒葱花即可

小贴士

1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫
3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈