台湾消暑小吃——酸酸甜甜番茄乌梅
简单易做,成本超低,夏天总想吃点冰冰凉凉酸酸甜甜的东西,番茄乌梅是最好的选择啦,放进冰箱里冰一冰,拿出来吃几颗,汤汁也很好喝!这个方子口感偏甜,不喜甜可以减掉5g冰糖
用料
冰糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
串红小番茄 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
话梅 | 10颗 |
清水 | 适量 |
台湾消暑小吃——酸酸甜甜番茄乌梅的做法
清水中放入冰糖,半只柠檬片,话梅,煮开沸腾,2min后关火晾凉
小番茄洗干净后在顶部切十字,注意不要切断,也不要切的太深
开水中放入小番茄,烫10s左右捞出,迅速放入凉水冷却,然后在划十字刀的对侧用手轻轻一捏,就轻松脱皮了
番茄和刚才做好的汁晾凉,煮过的柠檬片捞出,剩下半个柠檬切片,放入
装瓶~冰镇一晚就能吃啦
酸酸甜甜,颜色也好好看
没胃口的时候来几个吧
小贴士
最好挑圆一点的小番茄,脱皮比较方便,而且颜值也高,话梅选择最普通的就可以,尽量是干一点算一点的,九制话梅就很不错
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