茄汁土豆牛肉
一直很喜欢蕃茄酱做的一切东西,酸酸甜甜的超级下饭,每次去清真拉面馆也是必点茄汁土豆牛肉盖浇饭或盖浇面,馆里吃的牛肉太少不够满足,自己动手做,料多多,才过瘾😋😋😋😄
用料
牛肉 | 100克 |
土豆 | 1个 |
青红椒 | 各1个 |
洋葱 | 4分之一个 |
蒜 | 1小瓣 |
茄汁土豆牛肉的做法
牛肉洗净,用纸吸干水份,用刀背钝面把肉拍松,抹上少许盐和黑胡椒粉腌制一下。
土豆切片,炸熟备用。
热油下牛排煎至八分熟,盛出。
把牛排用剪刀剪小块。
留底油(煎牛排的油干净不焦可继续使用)放洋葱炒香(家里的洋葱没了😂😜),再加入蕃茄沙司翻炒片刻。
放青红椒翻炒均匀。
加入小半碗的水稀释一下蕃茄沙司(喜欢甜口点可加入少许糖)
倒入土豆牛肉。
加入蒜末拌匀即可盛出。
浇盖在米饭上就是土豆牛肉盖浇饭啦。也可以把面煮熟捞出装盘,再浇盖在面上即可。
超级下饭哦😄😄😋
小贴士
牛肉只须盐和黑胡椒粉就行了,无需腌制太久,一会儿就行了。
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