开胃菜 酸酸甜甜的咕噜肉
酸酸甜甜的忠实粉丝
用料
番茄酱 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺勺 |
白糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
里脊肉 | 300g |
菠萝 | 半个 |
开胃菜 酸酸甜甜的咕噜肉的做法
在猪肉里分别加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀,腌制20分钟
调配酸甜汁:一勺白醋+一勺番茄酱+一勺白糖,1:1比例,再加上三分之一的水,充分搅拌均匀。
猪肉粘上一层生粉,打入一个鸡蛋,猪肉裹上鸡蛋液。油烧至六成热(用筷子🥢放油里,如果有冒泡,证明油煮开了)。放入裹好的猪肉,炸到金黄色捞出
把炸好的猪肉复炸一次,一分钟快速捞出。调好的酸甜汁倒入锅,接着淀粉加水,勾芡,最后倒入炸好的里脊肉,充分搅拌
小贴士
裹鸡蛋汁前的生粉,不用加水。油等到冒泡流程热,才可以放肉进去炸。
-
酸甜茄汁虎皮鹌鹑蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鹌鹑蛋、蕃茄酱、白糖、白醋、食盐酸甜茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅中火煮透煮熟。勺子把鹌鹑蛋壳敲开,投入冷水中。这样很容易剥皮。鹌鹑蛋剥皮备用锅里加入食用油,七成热加虎皮鹌鹑蛋。用筷子🥢翻滚,油炸至金黄色。炸好的鹌鹑蛋捞出控油...
-
酸甜鸡肉醋汤的做法和图解,酸甜鸡肉醋汤怎么做更好吃
本人很爱喝的一款汤。。还有营养开胃。基本上我们那边坐月子的都喝这个汤~但是好像没有虾~用料鸡肉(鸡的内脏或鸡的哪里都行)250克到500克虾(干的或新鲜的都行,本人觉得干的比较有嚼劲,吸收了满满的汤汁满口幸福感)适量鸡蛋3个猪肉(可有可无)适量老姜(喜欢辣点的可以多...
-
好吃到犯规❗️茄汁火腿鸡蛋焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
和我一样超喜欢吃番茄的人有多少?最近发现了一款超健康又好吃的番茄酱,正好今天来和大家分享一下挂面的神仙吃法~简单好做巨好吃,厨房小白赶紧学起来!用料西红柿2个番茄酱4勺鸡蛋2个火腿肠1根挂面1把生抽1勺老抽1勺蚝油1勺好吃到犯规❗️茄汁火腿鸡蛋焖面的做法准备西...
-
酸甜脆爽泡萝卜的做法和图解,酸甜脆爽泡萝卜怎么做更好吃
用料白萝卜1000克盐适量生抽120毫升醋135毫升小青柠4-6个绵白糖100克蒜瓣20-30瓣小米辣12个酸甜脆爽泡萝卜的做法白萝卜洗净切片,用盐2勺、糖1勺,翻拌均匀,腌制半小时调灵魂酱汁:生抽、醋、小米辣、蒜片、糖,搅拌均匀,备用腌制好的萝卜挤去水份,倒入灵魂酱汁,盖上保鲜...