糖醋“排骨”（杏鲍菇五花肉）

懒人菜

用料  

糖醋“排骨”（杏鲍菇五花肉）的做法  

1. 五花肉为方便切片，可以先冰箱冷冻一下！

2. 五花肉切片，
   切片后加入料酒、葱、姜、盐、腌制半小时。

3. 杏鲍菇

4. 杏鲍菇切成条状备用。

5. 把五花肉包在杏鲍菇外面，用牙签固定成型。

6. 平底锅油
   再放入牙签固定好的五花肉。

7. 煎至两面金黄。

8. 老抽，葱、姜、料酒，茴香及水。
   水可以浸没五花肉为宜，
   烧开时撇去浮沫，
   再加入冰糖，生抽，醋，胡椒粉等调味。
   

9. 大火烧干。

10. 假排骨出锅，装盘。
    装盘时拔去牙签。
    再撒点葱花更完美啦！