糖醋鱼（喜知次）懒人版

其实做法简单，想推荐的是喜知次这种鱼

用料  

糖醋鱼（喜知次）懒人版的做法  

1. 这次用的是非常好吃的一种鱼：喜知次。一般的料理方式是红烧，但是试了糖醋做法，也很不错。先把鱼去鳞、抹一些盐，加一些料酒，我用的是米酒。绍兴酒味道太重了

2. 放姜片、蒜片爆香然后放鱼进去煎一下，两面都煎。

3. 生抽、醋、料酒上场，放进锅里。加多少根据个人口味。

4. 葱准备好，为了增香，我把冰箱里的芹菜叶子也放进去了

5. 放糖，然后都放进去

6. 装盘，就可以吃啦……

小贴士

应该大油锅先炸一下，但是家庭版，就放少油煎一下，而且不换锅，直接做。省油又省了洗锅的时间。少油也健康。味道可以做的淡一些，等冷下来会咸的。