糖醋带鱼（懒人版）

最近爱上吃糖醋的菜了，亲戚上次来的时候拿了点带鱼，一直放在冷冻室，今天拿出来一解冻，发现这带鱼简直瘦的皮包骨啊，只能拿来做点糖醋的，吃起来就像糖醋梅子鱼了，依旧是懒人版的，不用裹粉，不用炸，只需要煎好加入糖醋汁，很简单的哦

用料  

糖醋带鱼（懒人版）的做法  

1. 带鱼处理干净，切好后稍微晾干

2. 大葱和生姜切片，平底锅热油，下葱姜，爆出香味，捞出葱姜，下带鱼煎，煎至两面发硬

3. 料酒，醋，糖，生抽，清水一起混合，然后倒入平底锅，开中火烧5分钟，大火稍微收一下汤汁，就可以了

4. 把带鱼用筷子夹出来铺在盘子中，汤汁淋入，撒上葱花，即可开动

小贴士

煎带鱼切记要一面煎好再翻动，免得碎掉