【糖醋带鱼 – 酸甜好滋味】

糖醋口儿总是百吃不厌，勾上薄芡的糖醋汁，浇在煎好的带鱼上，真是又嫩又好吃呐！
　　做这道菜，既要带鱼煎的鲜嫩焦黄不破皮，又要调好糖醋汁，才能满足吃主儿的挑剔哦。

用料  

【糖醋带鱼 – 酸甜好滋味】的做法  

1. 收拾好带鱼，切成大段，在面粉里滚一下，薄薄粘一层面粉即可；

2. 将所有调料调制均匀备用；

3. 平底锅里放油，用中小火先将带鱼的一面煎好，再煎另一面；

4. 待第二面快煎熟的时候，倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖一会儿即可盛盘。

小贴士

1、最好买大带鱼，肉多好吃；
　　2、最好让菜市场的摊主给收拾好，做的时候省事；
　　3、调糖醋汁时，将香醋和糖的量增加。