糖醋带鱼
用料
带鱼 | 1条 |
料酒 | 2勺 |
李锦记红烧汁 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
葱 | 2根 |
姜丝 | 若干 |
蒜头 | 2瓣 |
糖醋带鱼的做法
姜切丝,蒜头切末,葱切段(葱头段跟葱叶段分开)备用,
带鱼剪成3厘米左右的段,洗干净(肚子里的黑色膜一定要洗掉,很腥),然后每一段都划两刀,更好的入味,
切好的带鱼块两面都沾一下地瓜粉,然后2块对拍一下,把多余的粉拍掉,
锅里油烧热,下入带鱼大火煎,
煎到两面金黄,
放入葱头段,姜丝,蒜末翻炒一下,炒出香味,
加入2勺料酒,
加入2勺李锦记红烧汁,
加入3勺陈醋,盖上盖子闷1分钟,给带鱼翻一下面,再盖盖子闷1分钟,
撒上葱叶段翻炒均匀出锅,
糖醋带鱼了解一下😋
小贴士
红烧汁本身带了甜味,所以我没有另外加糖,如果觉得不够甜,可以自己再加糖调味。🍭
-
糖醋蒜-酸甜脆口,老味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
祖传秘方,不粘不腻,可长期保存!用料单晶冰糖500克盐70克蒜6斤香醋5斤味极鲜生抽80克白酒2勺糖醋蒜-酸甜脆口,老味道的做法准备新鲜嫩的紫皮大蒜6斤去除外皮,切掉根部,用盐水浸泡一晚上。第二天捞出来晾干水分装罐摆好米醋5斤加入,生抽,盐,冰糖,一起煮单晶冰糖,比白砂糖腌...
-
舔着手指吃的糖醋排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子八岁,他出生之前我基本不会做饭,为了不让他挑食、多长肉我开始研究如何做饭。糖醋排骨就是我家宝宝菜单里排名第一的一道菜,酸甜口,吃到停不下来用料排骨665克冰糖6粒料酒1勺生抽2勺白糖2勺醋4勺盐适量姜2片白芝麻少许八角2个舔着手指吃的糖醋排骨的做法净排,剁...
-
十分钟快手菜 糖醋排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料排骨克醋3勺白糖4勺生抽1.5勺料酒1勺老抽0.5勺十分钟快手菜糖醋排骨的做法冰箱取出排骨料酒生抽老抽醋白糖1:1.5:0.5:3:4调匀备用热锅下排骨翻炒翻炒至白霜不见加料汁翻炒再加一小碗水盖盖焖煮水淀粉调匀准备勾芡勾芡出锅上桌开吃可以撒葱花浇油不过自己吃...
-
出锅就抢的 糖醋里脊 或者 糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉2块料酒2勺盐2克淀粉2汤勺白醋2勺番茄酱2勺鸡蛋1个糖2汤勺出锅就抢的糖醋里脊或者糖醋鸡胸肉的做法鸡胸肉切成条状,加1小勺盐,加2勺料酒。腌制15分钟。打入一个鸡蛋,加2汤勺淀粉,加半小碗水,这里是大的汤勺。搅拌均匀后,在加点油。继续搅拌均匀。料汁::番...