糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜头(超简单做法来啦)
麻麻泡了好多菜~蒜瓣蒜苔都好好吃
用料
白糖 | 200克 |
红糖 | 300克 |
香醋 | 300克 |
蒜瓣 | 5斤 |
因为麻麻都是自己衡量的量,没有称,所以这个量可能不太准确,是我自己大概估计的 |
糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜头(超简单做法来啦)的做法
蒜瓣去老皮,加开水,没过蒜瓣,放一天一夜
找干净的坛子,没有生水,没有油,完全干的那种,把蒜瓣装进去
酱紫
酱紫塞满
熬糖醋,我麻麻直接用的泡蒜的开水,烧开后,加入红糖白糖继续煮开熬。注意哦这里红糖加的多一些导致成品不是特别甜,我麻麻说有点失败,应该多加点白糖才对。这里大家酌情添加,喜欢甜一点就多加点白糖。
熬熬熬
加入醋再熬,不知道量的话,可以加了醋后自己尝一尝这个糖醋汁的味行不行,如果不行的在酌情添加调料。(不酸加醋,不甜加糖这种~别杠我,杠我就是你对)
然后把熬好的糖醋汁倒入罐子里,腌过蒜瓣,密封起来。放在阴凉处腌个半个月就能拿出来吃啦!
脆脆的蒜瓣连皮都能吃~等待是值得的。
小贴士
1.容器一定要干净
2.汁一边熬一边尝一尝调味道。
-
福州特色糖醋排骨的做法和图解,福州特色糖醋排骨怎么做更好吃
没有品尝过糖醋排骨,不算来到榕城吧?用料排骨500克料酒2勺醋1勺生抽3勺老抽1勺蒜5瓣糖20克葱一根胡椒粉10克淀粉3勺福州特色糖醋排骨的做法500G排骨洗净沥干腌制:生抽、老抽、蚝油、料酒,放冰箱一个晚上,第二天加入淀粉用花生油小火先炸7-8分钟,要翻动,以免炸糊。之后...
-
糖醋绿豆饼|非番茄酱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末妈妈买了三块钱的豆饼,让我做糖醋绿豆饼给她吃,安排用料绿豆300克白糖适量白醋适量陈醋三滴生抽半勺糖醋绿豆饼|非番茄酱版的做法白醋1勺白糖生抽锅热入油油热入豆饼差不多有气泡下豆饼翻炒至两面金黄盛出控油锅留余热加入酱汁加粗和糖调味完成,酸甜可口小贴...
-
酥到骨头的糖醋带鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料带鱼1-2条生抽1-1.5勺姜3-5片洋葱半个料酒2勺糖10克醋1-1.5勺煲仔饭酱油0.5-1勺(可老抽替代)淀粉2勺酥到骨头的糖醋带鱼的做法带鱼洗净加料酒腌制半小时去腥,拿出来放在厨房用纸上面吸干水分表面也吸干水分锅加宽油,带鱼两面沾一点点生粉,下锅炸老一点切半个洋...
-
#疫情菜谱#糖醋排骨不焯水版1234公式的烹饪做法,大厨教你详细做法
做糖醋排骨手法不复杂,要有耐心,从备料到出锅预留充足时间2小时。这个配方是上海菜风格的,味道偏甜哦。这次出个1kg版本,一次吃到爽!1234万用公式:每1斤肉配1(勺料酒)2(勺酱油,1生抽1老抽)3(勺醋)4(勺冰糖)!肉多则适量增加!用料排骨2斤醋5勺冰糖5勺老抽2勺料酒2勺生抽2勺姜几片...