【糖醋鱼】浙江做法
糖醋白鲢鱼制作方法简单,鱼肉油炸之后口感酥软,味道酸甜可口,生津开胃,是浙江台州县安科村许卫飞外婆每年过年时必做的一道拿手菜,也是最受家里小孩欢迎的一道菜。
今天给大家带来了这道糖醋鱼的做法,简单易学,喜欢我们的文章的话记得评论点赞哟!
用料
白鲢鱼 | 1条 |
小葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
【糖醋鱼】浙江做法的做法
1.将适量的糖、醋调成酱汁备用。
2.将鲢鱼洗净后去头,切成大小合适的肉块。
3.生姜切丝,小葱打成葱结,加生抽,将鱼块腌制十分钟。
4.香菜洗净备用。
5.起锅烧油
6.油烧热后,将鱼肉下锅,炸制两面金黄。
7.出锅后蘸上调好的酱汁。
8.放上香菜,即可享受美食。
小贴士
【小贴士】
1.白鲢鱼肉比一般鱼肉土腥味重,腌制时间可根据需要适当拉长。
2.炸好的鱼肉在蘸酱之前,先要把酱汁重新打匀,防止酱汁因久置而分层。
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