糖醋大虾(家庭版)
用料
大虾 | 15只 |
姜 | 适量 |
番茄酱 | 2勺(爱吃的可以多放一些) |
生抽 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
盐 | 少量 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
白糖 | 2-3勺(爱吃甜的可以多放一些) |
糖醋大虾(家庭版)的做法
1:虾洗干净,去掉虾枪虾虚虾线,再清洗一遍沥干水分备用
2:锅中倒油,多倒一些(建议用不粘锅),待油热后放入大虾快速翻炒,虾变颜色后盛出即可
3:锅中留一些底油,放入姜片炒香,转中小火放入番茄酱,快速翻炒几秒
4:把炒好的虾放入锅中,翻炒均匀,然后倒入料酒,生抽,白糖,醋,快速翻炒均匀后倒入一些热水,转大火煮沸后然后转中小火闷煮一会儿
5:稍微等一会儿尝一下咸淡味儿,适量加入一些盐,大火收汁不断翻炒,让糖醋汁都均匀裹在虾身上!(汤汁不需要完全收干,留一些盛盘时浇在虾身上会更好吃)
6:关火盛出,再撒上一下白芝麻,尝一口,味道好极了😉
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