快手糖醋萝卜（一夜食）

用料  

快手糖醋萝卜（一夜食）的做法  

1. 白萝卜和胡萝卜洗净（没有胡萝卜🥕也完全不碍事儿）。去皮，横一刀，竖一刀；然后均切成如图样式。第一刀和第二刀不切断，第三刀切段（这样萝卜更快入味之余，吃的时候好夹起来）

2. 洒适量盐，静置大约40-60分钟，使得萝卜出水。

3. 将多余的萝卜水倒去，用凉白开稍微冲洗。➕胡萝卜，和红椒。

4. 再加入冰糖，白醋（快没过萝卜即可，因为后续萝卜还会出一些水）。我个人用的比例是1:1。这也是看个人口味啦。                                                  再把姜片放入（我忘记拍了哈哈）

5. 腌制一个晚上，第二天中午即可食用。                      撒上葱花，食欲大开～爽脆可口

小贴士

1⃣️在切萝卜的时候，第一刀和第二刀不切断是为了腌制好后方便夹起，也为了更好的入味。
2⃣️我通常是中午或下午腌制，第二天中午吃的时候就相当爽脆入味儿了。
3⃣️当然，再继续腌制个一两天味道更佳～
4⃣️加入姜，主要是因为白萝卜属凉性，有时候吃多了就容易胃肠不舒服。
所以建议➕姜，也是增加味道多层次

真心轻轻松松腌萝卜，一次就上手～～