不出错之糖醋小排

用料  

不出错之糖醋小排的做法  

1. 排骨焯水。备用。

2. 调酱汁。真的特别简单。大家记住口诀，酒酱糖醋水，12345。就按这个比例来调。料酒，生抽，糖。不需要冰糖翻炒上色，后面也可以上色。1:2:3:4:5，先一起调好放碗里备用。

3. 起锅热油，下姜片下排骨，翻炒一下，下酱料，大火烧开然后小火焖40min，中间去翻炒一下上色。

4. 四十分钟后，加盐，翻炒一下，大火收汁上菜。做完你就觉得排骨买少了不够吃。这个方法不出错还简单