蒜蓉五香炸鸡翅

疫情非常时期，想吃炸鸡，自己动手处女作！一次吃过瘾！

用料  

蒜蓉五香炸鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净

2. 正反两面刮两刀

3. 大蒜剁碎

4. 蒜末，2勺生抽，1勺耗油，小半勺盐，1勺黑胡椒粉，1勺麻辣鲜，1勺五香粉，1勺料酒

5. 搅拌均匀腌制一小时

6. 面粉➕淀粉，1：1的比例和匀

7. 鸡翅包裹上面粉，可以上手稍微揉捏一下，使面粉吃透进去。

8. 油温6成热下锅炸，小火炸7-8分钟，这是第一炸

9. 放凉以后，进行二次复炸，大火1分钟即可出锅

10. 咸香酥脆，趁热沾番茄酱吃巨香！

小贴士

第一炸一定要小火慢炸，得有耐心！