自制五香火腿肠
还是自己做的干净卫生又好吃~
火腿肠美味诱人,但添加剂太多,为家人的健康,让小盆友健康,妈妈们可尝试一下,又快又简单又美味好吃~
用料
猪肉 | 500克 |
淀粉 | 100克 |
蛋清 | 1个 |
五香粉 | 4克 |
花椒粉 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
自制五香火腿肠的做法
猪肉加入葱、姜、蒜一起放入料理机打成茸,倒入盆中。肉茸中加入五香粉、花椒粉、蚝油、盐、糖拌匀,用手使劲的抓匀,使肉馅细腻。淀粉蛋清和少许水调成糊状。倒入盆里的肉茸中朝一个方向搅拌至上劲。
把调好的肉馅放锡纸上卷起,把两端慢慢拧紧,锡纸定要放两层来包,否则一层。。两端拧的时候容易破
这是卷好的样子。
将卷好的肉卷放蒸锅里大火蒸30分钟即可。
小贴士
丨、肉馅一定要泥状的,火腿肠的粗细依个人喜好来卷,锡纸一定要包两层,卷的紧实一点。2、若想让火腿肠颜色好看,可以加少许的红曲粉染色,但我没加。
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