绝配鱼香肉丝&大米饭
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用料
瘦肉 | 300克 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
白糖 | 20克 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
醋 | 3勺 |
大青椒 | 1个 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
绝配鱼香肉丝&大米饭的做法
肉丝加盐、胡椒粉、生抽、少量淀粉,抓匀,腌制20分钟。
木耳青椒切丝。
胡萝卜切丝。
半小碗水加入淀粉,拌匀。醋、生抽、耗油、料酒、白糖放入小碗中,拌匀成鱼香汁,备用。
不粘锅放油,放肉丝炒熟,备用。
锅中放油,先炒熟胡萝卜。
再放入木耳青椒。
放入炒好的肉丝。
加入鱼香汁,翻炒均匀,最后加入水淀粉,快速翻匀。
淋芝麻油,盛盘出锅。
配上大米饭,幸福啊……
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