午餐饭盒｛杂粮小饼·番茄龙利鱼汤·时蔬斩蛋｝配蔬果汁

武汉封城2个多月了，第一天上班，配餐自热米饭或泡面🍜。平常早餐饱饱午餐不吃的我，在疫情虎视眈眈的情况下开始自带午餐🥣酸酸辣辣的🐟汤、松软可口的杂粮饼、香椿芽抢味第一☝️

用料  

午餐饭盒｛杂粮小饼·番茄龙利鱼汤·时蔬斩蛋｝配蔬果汁的做法  

1. *杂粮小饼*玉米面180克开水140克搅拌，酵母3克温水30克融化，面粉40克左右，混合搅拌，最后加入火腿肠擦丝、青菜丝除水挤干、鸡蛋加点盐、大葱末、虾仁碎，搅拌均匀，发面20分钟后，烙饼🥞！

2. *时蔬斩蛋*青椒、胡萝卜🥕、香菇、香椿芽，全部放容器【疫期小区团购的拉拉神器】内搅成小丁丁，热锅冷油下锅炒熟，盛到搅拌好的鸡蛋🥚碗里，搅和一下再入锅中，小火炕熟即可！

3. *番茄龙利鱼汤*热锅热油爆香葱姜蒜，加入番茄🍅末、番茄酱和香菇炒匀，加入高汤或清水，水开后加入调好味的龙利鱼片（生抽、胡椒粉、花椒粉、生姜、米酒、广西辣椒酱）这种鱼很容易入味，不需要放多盐。再次煮开后加入湿淀粉勾芡即可出锅😋

4. 这就是神器😄😄😄最后来一杯蔬果汁🍹有什么水果就榨什么汁。今天用了梨1/3，苹果1/4，莲雾1/2，香蕉🍌1/2，丑🍊1/4，黄瓜🥒适量，果蔬分量以榨汁机大小为准！最后加入脱脂纯牛奶🥛就OK！

小贴士

饼是前一天晚上做的，煮鱼汤可以和炒鸡蛋同时进行，早起半小时搞定啦✌️✌️