龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)
做法和步骤图均转自于AnnaTheRed:
用料
寿司饭 | 400-500g |
豆皮包 | 6片 |
芝士片(白) | 1片 |
海苔 | 1张 |
四季豆 | 1根 |
意大利面 | 1根 |
龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)的做法
原作用的成品豆皮,只有生豆皮请先按饭岛奈美的做法炮制豆皮和寿司饭 。但切豆皮时不要对半切开,会太小,正方豆皮切去一侧边即可,如图。
煮饭空闲时在海苔上分别剪出龙猫的眼珠,鼻子(眼珠对半剪开即可)和腹部花纹,保持海苔干燥,用镊子夹在干净纸巾上备用。
准备眼白:用打孔机或珍珠奶茶吸管在芝士片上弄出○形,用镊子把海苔眼珠填上备用。
准备胡须:可以用海苔剪出,也可以用意面弄成小段,油炸至深色放凉备用。
分开豆皮,成品豆皮剥开时要小心,容易裂口。
豆皮如图斜切一刀,切下的豆皮留着做耳朵。
填入米饭,不要填太满弄破豆皮,注意手法。
龙猫耳朵两种方法:
①步骤5切下的豆皮切出如图状,稍微卷起,用牙签帮助戳入豆皮顶尖部两侧。
②四季豆汆熟斜切,筷子在豆皮两侧戳两大洞,填入。用镊子依次摆放上眼睛鼻子,意面戳进豆皮成为胡须,最后贴上腹部花纹,完成。
小贴士
剥开豆皮时如不慎弄裂,可以用半圆的芝士做成龙猫嘴巴遮挡。
-
电热饭盒合集第四波的烹饪做法,大厨教你详细做法
电热饭盒合集第四波为大家提供灵感用料酸菜一勺电热饭盒合集第四波的做法酸菜鱼片!!!玉米排骨汤!都还行口蘑酿虾滑!酸汤羊肉卷!...
-
工作餐-下饭神器蒜薹炒腊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单,好做,好吃家里没有鲜肉的时候,从冰箱里面掏一块腊肉出来,配春笋、配腊肉都是下饭神器,随便炒豆不会出错用料腊肉1块姜片2片花椒5粒蒜薹300克生抽1勺鸡精适量白砂糖适量工作餐-下饭神器蒜薹炒腊肉的做法腊肉切片,用水泡一下,没那么咸在锅内加少量水,30ml够了,然后把...
-
鸟人便当食谱做法大全,超简单的鸟人便当做法步骤
连碗都懒得洗的人,不是鸟人是什么。。。哼!--------好吧,“无肉不欢”者的至尊无敌上班族便当啦!用料土豆2个牛肉250g荷兰豆培根芹菜虾仁鸟人便当的做法牛肉氽水,加料酒生抽爆炒两分钟,土豆切大块,二者放入电饭煲,加八角桂皮香叶和水,做成电饭煲版土豆炖牛肉虾仁提前一...
-
[便当]星夜的做法和图解,[便当]星夜怎么做更好吃
我和二饼一起做的爱心便当用料基围虾黑芝麻青菜黄瓜香肠土豆猪肉[便当]星夜的做法好懒,下次再打上来吧...