开工便当—白切鸡

用料  

开工便当—白切鸡的做法  

1. 将去骨鸡腿肉用葱、姜、料酒腌制15分钟

2. 腌制后的鸡腿肉用锡箔纸卷成一个肉卷，主要为了定型

3. 锅中烧水，将包好的肉卷和所有调料丢进锅里，水开后转小火，煮30分钟左右，直到筷子可以轻松穿过鸡肉。

4. 捞出，晾凉后切片（热的时候也可以切，但会容易散，放凉会比较好切）

5. 【蘸料】小米椒➕海鲜酱油