江米白粽子
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姥姥家的做法,今年第一次全程自己操作,备份下~
用料
粽叶 | 40片 |
马莲 | 2捆 |
江米 | 1500克 |
枣 | 适量克 |
江米白粽子的做法
江米泡水2天2夜,也可以更久,越久越黏。期间定期换水,起泡泡就要换水了
粽叶马莲下锅煮软,擦净
枣泡水
2个叶子为一组,包【我包的太丑了】。3斤米可包大粽子20个左右,小粽子40个左右
码紧粽子,上压重物,煮2小时
放水里储存,水没过粽子,每天换水,可以吃3-4天,凉吃会更加紧好吃,粘白糖蜂蜜绝配
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