有仪式感的年夜饭

每年除夕都要做一桌子，精心设计，每年都不一样，荤素搭配，颜色搭配，并保证所有菜基本同时热乎上桌，该蒸的蒸，该烤的烤，该炒的炒，先做哪个，后做哪个，都要提前设计好哈，生活就要有仪式感✌

用料  

有仪式感的年夜饭的做法  

1. 全景视频，满满一桌😍

2. 糯米蒸排骨，蒸了1小时，糯米提前泡一晚上，排骨提前用郫县豆瓣酱腌了一小时，摆盘上锅蒸，这个蒸差不多40分钟的时候，上面再加一层蒸糯米虾，锅里切记加足够的水，别烧干锅了

3. 团团圆圆糯米虾，虾肉和猪肉混合在一起弄成球，插上虾尾巴，蒸15分钟

4. 酿豆腐，豆腐切大块，挖坑，填入肉馅，煎的焦黄，再放汤汁煮一下

5. 蓑衣茄子，先切好茄子，再放油锅煎透，煎软，肉末炒香加水加茄子炖一下

6. 烤鱼，鱼身刷油撒调料，底下放了些金针菇，香菇，刷油，放锡纸上，放烤箱200度，烤前30分钟锡纸盖住表面，再掀开，再烤10分钟

7. 发财树，凉拌西兰花，这个菜儿子拼的

8. 火腿拼盘

9. 黑芝麻馅糯米鱼，糯米一定要加点面粉，不然蒸熟成印象派了😂