过年小吃，古早味的油角仔

油角仔和糖环一样只会在临近过年的时候做

材料也非常简单

注意事项看小贴士

用料  

过年小吃，古早味的油角仔的做法  

1. 先把面粉和花生油混合，慢慢加入水揉成一个光滑的面团

2. 擀开，厚度一厘米左右

3. 然后用模具压出圆形的饼皮

4. 按压出来的饼皮会有回缩的迹象正常的

5. 混合糖和炒香的花生，因为饼皮没有味道，所以白糖要比花生多，如果不喜欢吃太甜可以5:5试试，我是6:4，其实我觉得7:3也可以哈哈哈我到底可以吃多甜呐

6. 然后 把馅料包入饼皮中

7. 像包饺子一样包好

8. 然后就可以入油锅炸了，最好全程小火，金黄色就可以出锅

小贴士

这是奶奶老一辈的配方，我觉得可以在里面加点蛋黄，和加入低粉

我还看过有人用开酥的方式来做油角仔

馅料还可以加入椰蓉和黑芝麻粉