油炸角仔
菜谱3.03W
小时候一到过年妈妈就会做很多很多的年货,不是现在这样大家都是买的,以前一家人围在一起包角仔是非常快乐的,因为一边包角仔一边听老人家讲故事挺有趣的。
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 5个 |
糖 | 10-20克 |
水 | 适量 |
猪油 | 半碗 |
馅料:花生和糖 | 1斤 |
油炸角仔的做法
先用一点开水把糖溶化了,等下用来和面
面粉加上鸡蛋猪油和步骤1的糖水揉面,揉到不要太软就行了,这硬度真的很难表达清楚,然后用木棒压开面团,用圆形的容器印皮,如上图
然后就像包饺子一样就可以了,最后一炸就可以吃了,我一个人做得慢,又忘了盖住皮,所以吹干了,炸的时候裂了几个。
小贴士
我先把糖溶化,是不想糖一粒一粒的和面很难溶,如果你用的是糖粉就可以省略这一步,我今天是第一次上传菜谱所以步骤图不多,也写得不详细,不要怪我哦,如果想做又不懂的可以问我哦
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