情人节 纯素玫瑰巧克力
摘自公号“甜菜根姑娘”,食谱及封面图片改编自
用料
72%左右纯黑巧克力 | 200g |
玛卡粉* | 1茶勺 |
椰子油 | 60ml |
枫糖浆 | 适量 |
可食用干玫瑰花瓣 | 一大把 |
情人节 纯素玫瑰巧克力的做法
准备工作一:准备一只小锅,里面装上一些水,在炉子上加热。再准备一只干燥的碗,将这只碗放在小锅上,做成一个简易的双层加热装置。这是融化巧克力的基础步骤,因为巧克力不能遇水。
准备工作二:准备一只垫了油纸的平底小烤盘或是任何平底有一点点深度的容器。
将巧克力、椰子油放入碗中小火融化,融化后按口味加入枫糖浆(一点一点加,品尝调节口味),在完全混合后关火,加入玛卡粉,搅拌均匀。
将融化的巧克力倒入准备好的平底容器中,不要太厚,不然就不是巧克力板了。用刮刀抹平表面。
倒上些许花瓣,用牙签插入巧克力,之后撒上额外的玫瑰花瓣在表面即可。放入冰箱冷藏1小时或是冷冻15分钟。用刀切成长方形、三角形等你喜欢的形状,或是随意的掰开,也很好看。
最后用牛皮纸包装或是装入透明包装袋,用贴纸、麻绳等装饰。
小贴士
玛卡粉*:情人节特别加入,要是没有可以省去。
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