【宿舍小灶】美味下饭开胃的番茄土豆烧鸡块
宿舍里就一个水煮锅,特别小,不到1L,加上一个电饭煲,也特别小,不过还是经常能做出超受欢迎的美味。
今天分享一下新做出来的菜,这道番茄土豆烧鸡有着番茄独特的酸甜风味,连带着鸡块都显得嫩了很多,十分好吃。最重要的是在宿舍里用电煮锅做,根本就没有放油的可能性,非常清淡,非常健康哟!
下面说的差不多都是1-2人份的材料用量,大家可以看着放。
用料
鸡腿肉 | 1只(250g) |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
【宿舍小灶】美味下饭开胃的番茄土豆烧鸡块的做法
鸡腿切小块,烧开水后倒入,煮2-3分钟,超不多快熟了的感觉就好。捞出来放在一边,把锅再洗干净。
番茄切小块,越小越好,放到锅里,加水没过番茄就好,不要太多,煮到沸腾后继续炖着,用勺子辅助把番茄碾碎一点。
番茄感觉有些碎了,加点鸡精调调味,再加点酱油上点色,这个时候可以尝尝觉得咸淡是不是够了。(这时候的番茄肯定不浓,现在的番茄都煮不出番茄味了,所以要用番茄酱。)
味道调好了就可以把切成小块的土豆和鸡肉都放进去煮着,土豆切成豆子大小会比较好吃,也容易熟,因为汤汁比较少嘛。这个时候差不多要煮个5-8分钟吧,觉得土豆熟了,鸡肉也带了点颜色了就差不多了。
最后倒番茄酱进去调味,可以多放点,汤汁就会变浓稠,鸡肉也带点红色都有嫩嫩的。煮到这个时候番茄也都已经碎掉了,汤汁拌饭会很不错
小贴士
除了番茄酱以外,酱油和鸡精都是调味用的,可以看着放,不放也行,就是太甜了会不好吃,稍微一点咸味反而更香。
整套做下来差不多需要25分钟,如果是在家里做的话,先头焯熟鸡肉后可以直接把番茄加油炒出香味再煮会快很多,也会比较入味,都不需要加番茄酱了,但是宿舍里嘛,就将就将就好了。
-
宿舍党超简单又健康的香蕉酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简约版的酸奶~宿舍党啥都没有,又不想天天喝普通酸奶,大夏天有懒得去食堂吃饭,重油重盐的东北菜伤不起,我是一个要减肥的孩纸啊用料香蕉一根酸奶250ml红豆薏仁粉两大勺宿舍党超简单又健康的香蕉酸奶的做法楼下仓买冷柜里买的红枣味酸奶。夏天嘛,凉快~放在一个杯...
-
[ 宿舍食谱 ] 五彩豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱豆腐,不用主食,一块豆腐就能吃饱用料肉末若干青椒一个胡萝卜半根豆腐一块花生油少许花椒少许葱姜蒜少许[宿舍食谱]五彩豆腐的做法豆腐切丁放开水煮,加少许盐,盛出备用加入肉末炒熟胡萝卜青椒切丁备用。油热了加花椒葱姜蒜炒香。加入胡萝卜丁青椒丁翻炒加入豆腐...
-
健康宿舍泡面的做法和图解,健康宿舍泡面怎么做更好吃
想吃泡面?可是一些减肥的妹子真的不想碰。那我们就自己动手做健康餐咯~用料面饼泡菜45g洋葱小半个香菇一个葱小芝麻胡萝卜健康宿舍泡面的做法这里我用的不是快速面里的速食面,是一种长的像泡面的面饼。因为我没有炒锅,只有炖锅,所以我先把小香菇泡发,切丁,洋葱切条,然...
-
家常鱿鱼须(宿舍版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鱿鱼须400g尖椒1个小洋葱适量葱姜适量食用油适量糖盐适量辣椒粉适量孜然适量家常鱿鱼须(宿舍版)的做法买回鱿鱼须,放盘上化开,冲洗5遍鱿鱼须改刀锅内加入水,烧开,倒入鱿鱼须过2分钟,捞出沥干,凉到盘上尖椒切菱形块小洋葱对半切开锅内倒入食用油,烧热倒入葱姜,炒香倒...