无油烟不开火超简单的电饭煲版烧鸡
自从闺蜜她吃了我家的土豆胡萝卜烧鸡以后,赞不绝口的非让我教她,她就知道我会为她改变复杂配方。这道菜谱是为不会做菜的她量身打造,刚刚好的量适合她家二人世界,做法真的是超级超级简单了,而且还没有油烟烦恼,味道嘛,肯定是比我做的正常版要差了那么一丢丢,因为鸡肉没有经过煎炒,但是也绝对好吃,当然了,不怕洗锅不怕麻烦的还是建议按照我的正常版的,也就是上一个菜谱去做。
用料
新鲜鸡 | 半只(500g) |
土豆 | 150g |
胡萝卜 | 100g |
植物油 | 20g |
老抽酱油 | 15g |
味极鲜酱油 | 10g |
香辣味烤肉酱 | 30g |
黄酒(也可用料酒) | 20g |
盐 | 3g |
生姜 | 40g |
小葱 | 5g |
无油烟不开火超简单的电饭煲版烧鸡的做法
取半只鸡,大约一斤重,洗干净后切块备用。
将150g土豆和100g胡萝卜清洗干净后切小块,和鸡块装一起。
加上老抽酱油15g、味极鲜酱油10g、黄酒20g、盐3g搅拌均匀,再加上40g切成片的生姜和30g香辣味烤肉酱搅拌均匀,腌制半个小时(腌制时间太久的话,土豆口感会有些奇怪,不要腌太久了,半个小时就足够了)。
电饭煲里面倒入20g植物油,再将刚才腌在鸡里的姜片都挑出来,铺在电饭煲底。
把腌好的鸡、胡萝卜和土豆全部倒入电饭煲里,启动煮饭功能。
我一般选择精煮功能,煮50分钟后就会提示完成。趁热撒上5g切碎的小葱,搅拌均匀就可以装盘开吃啦!
小贴士
1. 关于电饭煲:
各家电饭煲功率也是会不一样的,大小也会有很大的区别,这道菜我推荐用大一点的电饭煲,让鸡肉能够更好地与底部接触。我家的电饭煲做好了之后,底部是没有一点水分的汤汁全部收干了,贴在底部的鸡肉微微的焦香,这才是最好的状态,如果大家的电饭煲煮好了之后,底部还有很多汤汁,那就说明时间不够,或者是电饭煲的功率小了,可以适当减少料酒、酱油这些水份材料的使用量,这就是适当的延长电饭煲煮制的时间。
2. 关于烤肉酱:
各种品牌不一样,盐份含量也不一样,大家要根据自己烤肉酱的咸淡,调整盐的使用量。那么为什么要放烤肉酱呢?因为烧鸡就是需要油爆炒才香,我们这简便版口味上欠了那么一点,那么用上好吃的烤肉酱就可以弥补一下了。
-
宿舍 鸡蛋玫瑰酒酿小圆子羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
超爱酒酿,学校勾芡太太太浓了而且料少,就是喝一碗糊,实在太爱,就自己淘宝酒酿,冬天放阳台阴凉处不会坏不过还是今早喝。用料糯米粉玫瑰花酒酿鸡蛋水宿舍鸡蛋玫瑰酒酿小圆子羹的做法在电煮锅里放少量水煮开后关掉,立刻打入一个鸡蛋,几分钟就焖熟了,完整。图中是红豆酒酿...
-
用早餐迎接每一天的到来 -寝室正能量早餐篇的烹饪做法,大厨教你详细做法
在寝室也能做出“不一样”的早餐尽管条件有限没有各种花式的盘子和背景每次照相空间灯光都有局限唯独拥有颗吃货心所以这些都不是问题哈哈哈用料鸡蛋1只各种水果杂粮红薯土豆山药等蔬菜芦笋生菜胡萝卜等饮品牛奶咖啡青汁粥糖水用早餐迎接每一天的到来-寝室正能...
-
南瓜丸子饭食谱做法大全,超简单的南瓜丸子饭做法步骤
对自己的厨艺没多大信心╮(╯_╰)╭但我对饭堂大妈的手艺更没信心——吃了经常肚子痛或者尼玛真的好难吃啊于是学生党平时宿舍尝试简单美味营养快手饭~大概十分钟准备工作就能坐在一边等着吃了。厨艺不算好的我第一次做这个不知道是饿了还是什么缘故觉得好吃得...
-
宿舍餐食谱做法大全,超简单的宿舍餐做法步骤
用料胡萝卜香菇鸡蛋土豆宿舍餐的做法把切好的土豆胡萝卜放锅里加水放米混好耗油放个鸡蛋等水全干了也就都熟了小贴士加耗油的目的是让它更甜哦也有色...