🎃万圣节木乃伊刀切小馒头🎃
🎃万圣节快到了,想做点不一样的小点心,这款刀切馒头就很简单哦,有造型但又不会太复杂😝方子的量一共做了8个馒头
用料
大包粉(中筋粉) | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 5克 |
竹炭粉 | 1克 |
🎃万圣节木乃伊刀切小馒头🎃的做法
准备好材料
除竹炭粉外的所有材料揉成团
分出大约55g面团备用
剩下的面团加入竹炭粉揉成深色面团
深色面团是身体,白色面团是裹着的布
深色面团留出0.5g来当眼珠,白色面团留出2g来当眼白
剩下的深色面团擀成长方形
卷起
白色面团也擀成薄薄的面皮
用刮板分割成条状
深色面团上喷点水,将白色面条随意的粘在上面,记得中间留出眼睛部位
分割成8份
再喷点水粘上眼睛
放在温暖处发酵至1.5-2倍大
木乃伊刀切小馒头就做好了
侧面长这样
小贴士
Tips:发酵完会变大哦所以放的时候要分开一点距离,蒸完还会长大的,馒头看起来凶凶的,吃起来是淡淡甜味的哦
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