四色网红奶枣【原味、草莓、抹茶、巧克力】
㊙要点分析:
1⃣不粘锅必备
2⃣火候全程小火,或者小火、关火再开小火,棉花糖变色快
3⃣棉花糖最好选低糖的,奶粉选脱脂无糖4⃣不要加太多奶粉,成品会硬!
5⃣枣不要太大!
留个克数,下次制作方便!
用料
枣 | |
巴旦木 | |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
抹茶味: | |
所有上述材料+5克抹茶粉 | |
巧克力味: | |
所有上述材料+5克巧克力粉 |
四色网红奶枣【原味、草莓、抹茶、巧克力】的做法
去枣核:偏粗的酸奶吸管就可以,上下一推即可,把巴旦木塞进枣里!【枣不要选太大,枣过大,里面容易空】
棉花糖我选的低糖,奶粉用的俄罗斯脱脂无糖,这样做出来奶枣不会因为太甜压住枣和巴旦木的味道!草莓味用的草莓棉花糖!
下入黄油,黄油半融化就可以放棉花糖了!一定小火,如果棉花糖比较大,建议开会小火,关火,再开火,这样棉花糖不会糊掉!
棉花糖融化后,关火放入奶粉,搅拌均匀,放入大枣巴旦木!翻拌
让大枣都均匀包裹大枣巴旦木!
包裹均匀后裹一层奶粉,防粘就搞定了!
抹茶和巧克力口味的,提前把抹茶粉和巧克力粉与奶粉混合均匀就可以了!制作方法都是一样的!
四个颜色!㊙粉色超可爱!
切开颜色还是不错的!我外表裹的不是太厚!【巧克力最好外边裹巧克力粉,裹奶粉颜色不是太好看!】
封口保存起来!就喜欢各种小袋子!
成品!nice
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