🔥摩卡咸奶油毛巾卷🔥摩飞轻食薄饼机食谱
这次的毛巾卷用了我最喜欢的摩卡咸奶油!有着咖啡香,淡淡咸味,不甜腻,配上薄薄的千层皮,来份这样的下午茶,一定超满足呀!
方子的量可以做8张皮哦~~
薄饼机下厨房有售哦
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 55克 |
奶粉 | 25克 |
温水 | 115克 |
可可粉 | 4克 |
夹馅材料: | |
淡奶油 | 250克 |
糖粉 | 17.5克 |
速溶黑咖啡粉 | 2克 |
可可粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 10克 |
🔥摩卡咸奶油毛巾卷🔥摩飞轻食薄饼机食谱的做法
准备好材料
鸡蛋加糖粉搅打均匀,我是直接放在薄饼机搭配的搅面器中搅匀的(这个搅面器真的增加了我的幸福感,超方便,搅拌的也非常均匀还很好洗)
搅拌的非常均匀
奶粉+温水共140g(我因为家里正好没牛奶了,用牛奶可省略这步)
加入牛奶
筛入低筋面粉和可可粉
继续搅匀
黄油我直接用这个量杯加热融化,将面糊过滤到里面拌匀
再过滤一遍回到这个搅面器来,面糊真的细腻了很多
薄饼机预热30秒
主机伸入搅面器中蘸取面糊,1-2s后提起,翻转主机等待一会
一张千层饼皮就做好了,倒扣主机饼皮自动脱落
方子的量我做了8张饼皮
大小一致,薄薄的
夹馅材料通通放入打蛋盆中,用电动打蛋器打发
打发至这个状态即可
取3张饼皮像这样铺好(薄饼机做出来的大小真的很均匀😄超满意)
抹上奶油馅
边上朝里折起
卷起后再撒点可可粉在表面,毛巾卷就做好啦
喜欢卷大一点的可以放4张饼皮
没冷藏切开长这样,冷藏一下更好吃呢!
多余的饼皮和奶油馅可以这样处理
捏起来就是幸福袋咯
毛巾卷打包装盒更美丽了呢
这样特别像毛巾呀
小贴士
冷藏之后再食用哦,口感更好,也更容易切,多余的饼皮也可以像我这样,直接中间加点奶油馅,就是幸福袋了,一口下去真的是超幸福的呀!
淡奶油一般我用100:7的比例加糖粉打发的,感觉这个甜度刚刚好,就是100g淡奶油+7g糖粉
薄饼机使用过程中感觉温度太高了可以关掉一下降降温这样哦
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