蜂蜜柚子茶(秋梨膏版)
用料
柚子 | 1个 |
枇杷秋梨膏 | 1瓶 |
蜂蜜 | 适量 |
蜂蜜柚子茶(秋梨膏版)的做法
细盐搓洗柚子,并用小刷子仔细刷干净柚子皮的毛孔缝隙
刨柚子皮。这样刨出来的柚子皮白瓢少,能够在香味一定的程度上减少苦味
柚子皮厚度如图。然后把柚子皮切丝或切丁,用水煮1~3遍,直到能接受的苦味为止。一定要煮柚子皮!我第一次做只用清水泡柚子皮,导致非常的苦😥,蜂蜜和秋梨膏掩盖不了,并且带有辛辣味。
剥柚子。左边的白色厚皮不要扔,可以放在冰箱里祛味哒🥰
剥出柚子果肉。随便掰掰就行,加热后锅铲一压就可以把它们压散开。
不放冰糖啦,直接下一整瓶秋梨膏!这是我淘宝随便买的,当时有优惠,然而太齁了完全吃不完……所以忍人拿来制作好喝的蜂蜜柚子茶!
开大火,怕糊锅开中小火煮到出汁,汁水开,然后用锅铲压散柚子果肉。
倒干净,汤汁开了转中小火
炒到汤汁变成糖浆一样浓稠
快速翻拌防止糊锅
装瓶!大半瓶枇杷秋梨膏和一整个柚子变成了满满一瓶,感觉是浓缩了!
舀一勺,冲温水,加入适量蜂蜜喝。
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