深受小朋友欢迎的小点心~土豆虾饼
土豆与鲜虾营养都非常的丰富,经常吃一点会让身体得到更多的营养元素。
把它们做成小点心,无论是外表还是味道都是小朋友非常喜欢的🤗。
用料
土豆 | 1个(中等大小) |
西葫芦 | 1个(中等大小) |
鲜虾仁 | 10个左右 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 1克 |
五香粉(或胡椒粉) | 1丢丢 |
鸡精 | 1克 |
面粉 | 20克左右 |
深受小朋友欢迎的小点心~土豆虾饼的做法
虾仁洗净控干水分后加一丢丢五香粉(或胡椒粉),一点点鲜酱油腌制15分钟。
腌好后下油锅炒一下(大概10秒左右),盛出放置一边备用。西葫芦洗净切成薄片,用✂️剪去中间的馕。
土豆与胡萝卜刨细丝
注意👀👉 土豆刨好千万不能冲洗‼️刨好丝的土豆与胡萝卜放入碗中,加1克盐,1克鸡精,一丢丢五香粉(或胡椒粉)拌匀。
👀👉 煎之前再把20克左右的面粉加入里面拌匀。(新鲜土豆刨好后会有大量的水分溢出足够与面粉融合成团了)将拌好的土豆泥填入西葫芦的空隙中,上面放上炒好的虾仁,用手稍微按压一下以免煎的过程中掉下。
不粘锅中加入适量的油,把填好馅的土豆饼一个个放入锅中,盖上锅盖中🔥煎2分钟(我用的是电火锅,火力比较均衡。如果用燃气灶的话火力会比较大,就要相应地调整火候❗️),翻面再煎2分钟。撒上葱花关火
把煎好的土豆饼用筷子一个个轻轻的夹入盘子里摆好,趁热美美的享用吧😊
小贴士
1 土豆刨好千万不能冲洗‼️
2 面粉不要先加入,一定要在煎之前再与土豆丝拌匀,否则容易出水撒掉‼️
3 做好趁热吃味道最佳❗️
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