甜到心窝的发面小糖饼,深受小朋友的喜欢
我一般给孩子做饼都是用发面饼,孩子吃好消化
一般我都是提前晚上做好,用保鲜袋装起来。第二天早上放在烤箱里热一下,烤箱不用预热,上下180度一共两分钟即可热好。既不会烤的外表干硬,还不会影响到糖饼的松软度,和新烙的一样,特别的省时间。
用料
面粉 | 350克 |
水 | 220~230克 |
酵母 | 4克 |
馅料 | |
白糖 | 适量 |
面粉 | 少量 |
甜到心窝的发面小糖饼,深受小朋友的喜欢的做法
面粉加酵母拌匀,加温水和成面团。粘手就撒干粉或者抹油
盖保鲜膜醒发两倍大醒好的面团擀开,抹一层食用油,用面皮相互沾匀
撒一层薄薄的面粉不光起到分层的效果,还会使成品又酥又香,这也叫简易版油酥😜
从上由下卷起
切成想要大小的剂子,我分了11个
捏紧切口,盖保鲜膜醒发五分钟
白糖加入碗中,加一点面粉拌匀,包的时候每一个糖饼放一小勺,不要放太多
把剂子擀开,不要擀太薄,不然影响层次感
像包包子一样包起来
收口朝下,用擀面杖擀成一厘米厚的饼胚,盖保鲜膜醒发至饼胚明显变厚
我去哄宝宝睡觉了,回来发酵成这么胖啦😃还好没发过
电饼铛或者平底锅烧热,刷一层食用油。看到饼胚鼓泡时翻面,用铲子按压饼皮四周弹起即可熟透,中小火烙至两面金黄即可
深受小朋友的喜欢哦,给小朋友吃最好吃发面饼,好消化
适合当早餐哦
小贴士
如果当早餐的话,放入冰箱冷藏室,早上提前拿出来做就可以了
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