夏日清凉小点心,酸酸甜甜,小朋友很喜欢
最近天气炎热,如果你问我想吃什么,我希望是透心凉的,今天我将番茄做成清凉小甜点,入口软糯,冰爽开胃,酸甜可口,无论当作小零食还是饭后的小甜点都很不错,小朋友也很喜欢哦。
用料
番茄 | 3个(偏小) |
纯牛奶 | 30克 |
玉米淀粉 | 20克 |
白砂糖 | 15克 |
椰蓉 | 适量 |
夏日清凉小点心,酸酸甜甜,小朋友很喜欢的做法
将食材准备好将番茄头部划十字,有开水烫1分钟左右
撕下外皮,将番茄剪成小块(将番茄剪在盘中,不要切,省得汁水浪费在案板上)
放入料理机里,打成番茄糊
将番茄糊倒入小汤锅中
加入白糖
加入纯牛奶
加入玉米淀粉
小火加热,不断搅拌,熬成浓稠不易滴落的状态
将模具的底部和四周刷上薄薄的一层熟油,倒入熬好的糊,抹平表面,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时以上定型
切成小块
裹上椰蓉
裹上椰蓉的番茄凉糕更加诱人,开始享用啦!
小贴士
1.糖的分量可以根据自己的口味去添加。
2.牛奶也可以用清水或椰浆代替。
3.建议当天或隔天吃完。
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