零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】
家里没有淡奶油就做糯米糍啦,馅料可以根据个人喜好加入,这个配方做好后常温放五小时都不会发硬,无黄油和椰蓉版本的!如果有椰蓉和黄油那就最好啦~
【更新:附芋泥懒人做法+传统做法】
用料
食用油 | 15克 |
玉米淀粉 | 30克 |
白砂糖 | 40克 |
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 180毫升 |
芒果 | 1个 |
芋泥 | 适量 |
熟糯米粉 | 适量 |
零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法
食材准备
如图把部分食材放入大碗中(方便搅拌)
并且过筛两遍(更加细腻顺滑)
然后把面糊倒入平盘中,水开上锅蒸20分钟蒸熟后赶紧拿出来倒入15克油
充分搅拌均匀(用大勺子也行,这一步千万不要弄手很粘手的,我这个图是做好晾凉后准备包馅料的图!!)晾凉后开始包馅料!
一定要戴手套再粘点冷水或者熟糯米粉
不然会粘手!!!直接上手特别粘!!
一定要手套🧤像这样按成小圆饼
把准备好的(熟)馅料填进去
然后再包起来搓成小圆球
在熟糯米粉里滚动一下
期间如果感觉粘手就弄点熟糯米粉在手上有椰蓉的请用椰蓉更好吃!
关于熟糯米粉!!
糯米粉直接放不粘锅里开小火一直翻炒至发黄就可以,不用炒太多!!我大概用了20克熟糯米粉!也可以用黄豆粉!!我觉得还是切大块的芒果更棒
不仅好吃而且更容易包!!!糯叽叽惹人爱!!!
没试过放冰箱哦所以不知道能保存多久
我做这些一下午就吃完啦我发现有很多姐妹问我芋泥怎么做
懒人做法:用图上这款芋泥奶昔,里面还有黄桃颗粒很香甜,冲泡出来的芋泥绵密可口,热量低0糖很健康,减脂期宝宝放心吃!!
传统做法:1.芋泥去皮切块蒸熟压成泥
2.加入牛奶炼乳适量糖搅拌均匀即可芋泥奶昔粉还能做成好喝的芋泥鲜奶
如果泡成奶昔的话加点蜂蜜更好喝~
饱腹感很强,口感也很好,喝不胖
小贴士
上🍑宝Get同款芋泥备注“阿婉July”得同款蜂蜜
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