芒果糯米糍(零失败版)
菜谱2.08W
就是一个超简单的点心
用料
糯米粉 | 180克 |
玉米淀粉 | 60克 |
糖 | 60克(个人口味) |
牛奶 | 一瓶纸盒 |
黄油 | 3个小番茄大小的量 |
芒果 | 适量 |
椰丝 | 适量 |
芒果糯米糍(零失败版)的做法
糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合,搅拌均匀,过筛隔水大火蒸煮20-25分钟,用汤匙挖一下中间,无粉水即可纳凉6分钟出锅。
趁还热放入三颗小番茄大小的黄油的量,搅拌翻一下,然后记住一定一定要带手套🧤去糅扯,像扯兰州拉面一样,扯8次弄成上图圆饼形状,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
芒果切颗,椰丝切成超细粒状。
切成30-40克大小的糯米团,擀成圆形放入馅料,滚椰丝即可。
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