【自制红糖姜膏】冬泳必备
用料
姜(云南嫩姜) | 3斤 |
古法红糖 | 250克 |
金边玫瑰🌹 | 3朵 |
小苏打 | 3勺 |
【自制红糖姜膏】冬泳必备的做法
水中放小苏打,洗干净姜(不去皮),沥干水分,篮子下面放盘子,一早置于窗台边进一步吹干水分。
切成小块,粉碎机打碎。
用纱布,过滤出姜汁。
为防止有漏网之鱼,可以➕上滤网,进一步过滤纱布挤压出来的姜汁。
姜汁放碗里静置半小时
姜汁倒入锅中后,可以收获“姜乳”
放入红糖,大火煮开,转小火熬,期间不时搅拌一下,以防沾底。
熬成膏状后,关火,➕花瓣(干花瓣),搅拌后,装入无水无油的玻璃瓶。冷却后,放冰箱冷藏。吃的时候,一小勺,温水冲泡,可以➕枸杞+红枣等。
(游泳以后,可以喝一杯驱寒暖胃。)写好日期名字,未开封可以保存4~6个月。
小贴士
生姜性阳,生姜皮性阴,膏类最好保留生姜皮。
多余的生姜渣晒干磨成粉,可以直接烹饪菜肴。
【得道高僧给苏东坡的方子】此方只一味生姜,把姜捣烂,绞取姜汁,盛入瓷盆中,静置澄清,除去上层黄清液,取下层白而浓者,阴干,刮取其粉,名为‘姜乳’。一斤老姜约可得一两多姜乳,用此姜乳与3倍面粉拌和,做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼,连吃1年就身轻体健了。
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