迷你抹茶小蛋糕
迷你抹茶小蛋糕~给朋友做抹茶蛋糕卷时候边角料做的~嘻嘻
如果有人需要我可以补下教程哦~~
用料
牛奶 | 蛋糕卷边角料 |
抹茶 | 蛋糕卷 边角料 |
细砂糖 | 10g |
低筋面粉 | 蛋糕卷边角料 |
奶油 | 100g |
迷你抹茶小蛋糕的做法
做蛋糕卷的时候切一条边角料下来~然后剪一个易拉罐,修剪平整,压制在蛋糕胚上,出三个小圆胚~
打100g奶油,10克糖~
至可裱花状~中号八齿裱花嘴和裱花袋套好,用刮刀把奶油放进去。然后放一个小蛋糕胚,在上面沿着边往内画漩涡回字~然后放一个在上面,再挤次~注意!注意!注意!
第三片蛋糕胚上挤花慎重~注意叠加起来,挤漂亮点,然后装饰上蜜豆,葡萄切半,摘一片薄荷插上去~如果摆盘,可以用小块巧克力1/1热锅融一点奶油,灵契裱花袋,倒进去,减个小口子,画上树枝或者自己喜欢的图案~装饰!哒哒~~好啦~
小贴士
注意如果摆盘,要趁热画~其实就是做一点点甘纳许来趁热画图~~
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