美味佳肴馆紫芋波波牛奶
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用料
| 芋头 | 120克 |
| 紫薯 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 以上【紫芋泥】 | |
| 糯米粉 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 糯米粉 | 29克 |
| 抹茶粉/紫薯粉 | 各1克 |
| 清水 | 适量 |
| 以上【多彩波波】 | |
| 牛奶 | 200克 |
紫芋波波牛奶的做法
紫薯芋头切块洗净，微波炉高火6分钟。拿出可压软即可。
加入20克砂糖，适量牛奶，与紫薯芋头泥搅拌均匀。
糯米粉加清水混合，搓成小圆子。（紫薯色抹茶色各加入1克，搓成小圆子）
起锅煮水，将小圆子倒入，浮起即可捞出过冷水备用。
取一个杯子，先铺一层糯米小圆子在底部，在铺上厚厚的紫薯芋泥，再挖一勺小圆子，放入牛奶即可。（杯壁可抹一些紫芋泥）
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