绸鱼烧（面包版）

以前都是用松饼料做绸鱼烧的，这次用了做面包的余料做了几只绸鱼烧，样子胖胖的更可爱哦！

用料  

绸鱼烧（面包版）的做法  

1. 做面包的面团发至2-2.5倍大后取出

2. 取90克左右的一个小剂子

3. 模具上刷层油，两面都用小火烤一烤预热，将面团捏成绸鱼差不多的样子放入磨具，关上模具醒10分钟。

4. 开最小火，一边一分钟两面翻着烤，我的面团有点放多了，发酵一膨胀就溢了出来，中间可以打开看看上色情况，定型后两面都刷层蛋液，这样表皮会漂亮点。

5. 烤至两面金黄就可以了。

6. 把毛边用剪刀剪一剪，就是胖头绸鱼了。

7. 绸鱼面包口感也很不错的哦！

小贴士

面团可以稍减量，多了会溢出来。烤制过程中要随时打开一点观察上色情况，防止烤焦。