免蒸懒人版双皮奶
做布丁🍮时意外发现的方法哈哈,其实就是用吉利丁代替了蛋清,都是蛋白质嘛,但吉利丁版不用蒸,直接放冰箱冷藏就好☺️
用料
牛奶 | 250克 |
吉利丁 | 5克 |
蜂蜜/白糖 | 两勺/40克 |
水果 | 1只 |
免蒸懒人版双皮奶的做法
把吉利丁片在冷水里泡软,大概两分钟就好啦(。ì _ í。)
加热牛奶,在里面加入已经泡软的吉利丁,搅拌至融化
搅拌好的牛奶稍微放凉后加入蜂蜜(加白糖的话直接在加热的时候放就好啦,我放蜂蜜是谜之觉得蜂蜜没白糖容易胖,纯粹是心理安慰😂),再把喜欢的水果切丁(推荐芒果、火龙果)放入牛奶,冰箱冷藏几小时,双皮奶就诞生啦~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小贴士
吉利丁多放点就成布丁啦,其实这本来就是做布丁的方法,不过本人还是喜欢双皮奶软软的口感!
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